餐厨或厨余垃圾的分散式处理，采用好氧发酵技术进行减量化与资源化，是目前的主要技术路线之一。发酵后的产物，几乎所有的企业，都会说：产物符合农业部NY525-2012《
有机肥料》的标准或NY884-2012《生物
有机肥》标准。
这么讲也没错。
我们来看NY525和NY884的标准要求。
这两个标准，检测项目中，只有有机质含量、总养分，水分以及重金属等指标。现在的厨余垃圾发酵后，确实可以符合这些要求。
但是，大量的研究和实践表明，有机肥料要符合这些标准，但是符合这些标准的，未必可都真是有机肥料啊。
1、增加了种子发芽指数等要求
种子发芽指数是物料是否能作为肥料使用的最直观指标，很多厨余垃圾发酵设备的出料，并不能满足发芽指数的要求，征求意见将种子发芽指数作为指标，可以说是增强了标准的科学性。
2、将餐厨垃圾列入商品有机肥原料目录
征求意见还有一个变化，将餐厨垃圾列入了商品有机肥原料目录。
经分类后的餐厨废弃物，经安全性评价后，可作为商品有机肥原料使用。
机遇与挑战
征求意见稿释放出两个信号。1、餐厨垃圾可以作为有机肥原料使用，这条的加入，为餐厨垃圾的好氧发酵技术的推广应用提供了政策和标准依据。2、对于发酵产出物，将会做出更高的要求，很多“烘干机”企业，将会失去生存基础。各个基于好氧发酵的餐厨与厨余垃圾处理设备企业，将会面临新的机遇与挑战。
