有机肥在农业生产中扮演着非常重要的作用，是化学肥料无法替代的，
有机肥当中含有丰富的有机质，有机质在土壤中，具有矿化作用与腐殖化作用，是承载土壤养分持续肥沃的物质。有机质含量丰富的土壤，土壤不容易出现酸化，而是越来越肥沃。从而提高种植
蔬菜或者农作物的产量与质量。有机肥习惯上称之为农家肥，多施有机肥好，几乎是所有的从事农业生产的朋友的共识，毕竟在我国自古就有“庄稼一枝花，全靠肥当家”的谚语，在我国古代就有积攒与施用有机肥的传统，有机肥的来源又有哪些？
在农村收集积攒有机肥相对比较简单，而且成本低廉，有机肥就是体积大，积攒的过程当中的还需付出一定的劳动力。有机肥的来源非常的广泛，只要含有有机质的物质，都可以用来制作有机肥。最常见的有机肥原材料有粪尿肥，比如，畜禽粪便，人粪尿液，与粉碎后的作物秸秆进行堆积发酵，就成为非常优质的有机肥料，通常称为积肥。多施这种肥料，土壤的肥沃程度就会越来越高，种植出来的农作物，蔬菜，各种
果树等，在生长势，果实的膨大，耐储存性，提高含糖量，提高农产品的商品性，土壤的肥力时间更长等诸多方面都是化肥不可替代的。动物性来源，植物性来源，种植的绿肥，堆积的肥料，各种豆科植物的下脚料，有机肥需要通过发热，发酵之后才可以使用，对于一些致病菌，虫卵等，通过发酵之后就可以杀死，都属于优质的有机肥。不经发酵的促进粪便，则是有害的。
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